副食品添加篇

 

副食物添加注意事項

華 副食品添加之原則:
1.新食物每次只添加一種,適應後再加另一種。
2.新食物添加量由少漸增。
3.新食物添加後注意皮膚與大便情形。
4.副食品在餵奶之間給予,需有耐心。
5.最好讓寶寶成先吃固體食物再奶水的習慣。
5.口味以清淡 (鹽盡量少) 不油膩為原則。
6.準備副食品前應將雙手及用具洗淨。

 

中華民國小兒科醫學會推薦之斷奶食物添加表

年齡 食物 添加與烹調指示 餵哺指示 每日飲食量
一個月 母奶 . 2-3小時餵奶一次 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶
每次餵
90cc120cc
90cc120cc
每天7
二個月 母奶 . 23小時一次
夜間可少餵
1
.
嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶,每次120cc
夜間可少1
120cc,每天6
三個月 母奶 . 同第二個月 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 請用奶瓶,每次150cc 150cc,每天5
果汁
(橘子/柳丁、蕃石榴、蕃茄等)
新鮮水果壓擠果汁,通常與等量開水混合 在任何二次餵奶間
每天1次
開始給10cc,可以慢慢增加至30cc
四個月 母奶 . 每天餵奶5次
夜間一次可以停餵 
.
嬰兒奶粉 請依指示沖調 每天餵奶5次
夜間一次可以停餵
180cc,每天5次 
果汁 新鮮果汁與開水混合 每天一次 以30~40cc為宜
果泥
(香蕉、木瓜、蘋果、蕃石榴、西瓜、桃子梨子等)
除成熟香蕉,以燉熟為宜,用湯匙弄碎,使嬰兒容易吞食。 開始時給予一茶匙,慢慢增加到3茶匙 3茶匙
菜泥
(高麗菜、豌豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、菠菜等)
煮熟到柔軟,弄碎,可單獨餵食或與麥糊混合,一次只給一種蔬菜,再慢慢增加。 可用茶匙餵食,開始時先給一茶匙,再依照嬰兒胃口與成長,可增加到6至8湯匙 6至8湯匙
麥精片、麥糊 已煮熟之麥片,可與溫水或牛奶混合,加些糖成為麥糊;或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 一茶匙,再慢慢增加到3茶匙 1至3茶匙
五個月 母奶 . 同四個月,其中一次可以牛奶代替 .
嬰兒奶粉 請依指示沖調 與四個月同 180∼210cc
每天5次
果汁 與四個月同 與四個月同 與四個月同
水果
穀類
蔬菜
吐司 烤至棕黃色 讓嬰兒咀嚼,並強壯牙床 1小片
肉泥/肝泥 煮熟,弄碎,單獨或與麥糊混合 開始時給1茶匙,慢慢增加到2湯匙 1茶匙,增加至2湯匙
六個月
七個月
八個月
母奶 . 每天餵奶4次,餵母奶者應開始漸以牛奶代替 .
嬰兒奶粉 . . 240cc,每天4次
果汁 新鮮果汁,開水量慢慢減少至只給純果汁 可以改用杯子 60cc
水果 七個月開始可以吃生水果 . 3湯匙
蔬菜 . . 6-8 湯匙
穀類/粥/細麵 可與碎肉、蔬菜共煮 1-2茶匙,慢慢增加到1/2碗 1/2碗
吐司 . . 1小片
肉/肝 . . 2湯匙
下列食物可以在此階段添加,每天1次,每次可餵一種新食物,等習慣後再加另一種新食物,等到習慣吃過4至5種不同的食物後,每天可以混合餵食。
蒸蛋 將蛋打在碗內,加水至八分滿,攪拌均勻後蒸8分鐘 開始時給1湯匙,慢慢增加到一個蛋 1湯匙至1個蛋
豆腐 煮熟,弄碎即可餵食 開始給1湯匙,慢慢增加至2湯匙,一天
1至3次。
1湯匙至6湯匙

(虱目魚、白鯧魚、白帶魚、吳郭魚、旗魚等)
用水將魚煮熟,弄碎,要把魚刺去乾淨
瘦肉湯 . 開始時給每天1湯匙慢慢增加到1湯匙,一天2至3次。 1湯匙至3湯匙
九個月
十個月
十一個月
十二個月
牛奶 . 每天餵奶三至二次 2400cc每天3至2次
嬰兒奶粉 . . 2400cc每天3至2次
水果 請參照六至八個月 請參照六至八個月 請參照六至八個月
蔬菜
豆製品
粥/麥片/細麵等 煮熟、弄碎 慢慢增加到11/2
湯匙,每天2-3次
3至5湯匙
十二個月以上 各種食物、牛奶、水果等 一般家常食物之做法 三餐與大人同時吃,上午十時與下午三時可給牛奶或水果等為點心。儘量不要給幼兒吃糖果、巧克力糖等甜食。
資料來源:林口長庚兒童醫院健兒門診

 

依據台北市立婦幼綜合醫院所編印的 "嬰兒副食品" 手冊中,與小兒科醫學會推薦副食品添加時程有所出入,以下將該手冊中的副食品給予時間列出,並將各食品之餵法及法作表列說明如下,個人可視嬰兒之狀況加以調整:

嬰兒各階段可食食物種類表

食物類別 出生至三個月 四至六個月 七至九個月 十至十二個月
奶類
母奶或
嬰兒配方食品
. .
母奶或
嬰兒配方食品或
牛奶:至11、12個月可轉換牛奶
水果類 .
果汁:
柳丁、橘子、西瓜、葡萄、蕃石榴等
果汁
果泥
柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、木瓜、香蕉、蕃石榴等
果汁
果泥
水果
菜類 .
菜湯
胡蘿蔔、菠菜、青江菜等蔬菜之湯汁
菜湯
菜泥
胡蘿蔔、豌豆、高麗菜、菠菜等
剁碎蔬菜
五穀根莖類 .
米糊
先以米糊餵食
麥糊
米糊
麥糊
稀飯
麵條、麵線
吐司麵包
饅頭
米糊
麥糊
稀飯
麵條、麵線
吐司麵包
饅頭
蛋豆魚肉類 . .
蛋黃泥
豆腐
豆漿
魚肉泥
白鯧、虱目魚、旗魚、白帶魚等
肉泥
豬肉、雞肉、牛肉等
肝泥
魚鬆、肉鬆
蒸全蛋
豆腐
豆漿
魚肉泥
肉泥
肝泥
魚鬆、肉鬆


副食品之作法及餵法

食 品

時  間

作  法 / 餵  法

注 意 事 項

果汁 四至五個月 第一次餵量約1小茶匙,以後漸增多  
麥精片 視嬰兒是否肥胖再決定由四至六個月開始餵食 先由一茶匙開始而漸次增加。六個月時增加3/4至1碗。 如用奶瓶餵食,奶頭之洞應稍大;麥精片一次量增至1湯匙時,奶粉量不需減少。
果泥 七個月 作法:1.將水果洗淨去皮;2.用湯匙刮取果肉,碾碎成泥成用擦板磨成水果泥。
餵法:第一次只給1茶匙,慢慢增加1至2湯匙
可預防壞血病,保護皮膚粘膜,促進生長
菜泥 七個月 作法:1.綠色蔬菜洗淨切碎加蓋煮熟待涼或加在蛋內蒸熟或放在裡煮熟均可;2.胡蘿蔔、馬鈴薯、豌豆等洗淨後用少量的水煮熟;用匙刮取或壓碎成泥,也可切碎煮在粥裡餵食。
餵法:第一次只給一種蔬菜泥;從1茶匙量開始漸漸增加1至2湯匙
每次均應以新鮮菜泥餵之以保持食物之營養價值;煮菜水勿丟棄,水中含部份之維生素。
蛋黃泥 七個月 作法:1.將蛋煮老 (蛋在冷中煮開始再煮十分鐘);2.將蛋黃取出放在碗中;3.冷開水或菜湯或米湯或牛奶少許,調成漿即可。
餵法:先由1/8個蛋黃開始,以後漸增加
至七至九個月後可吃2/3個蛋黃。
1.調化之漿不可太乾以防噎到嬰兒;2.慢慢餵食,勿操之過急;3.吃後再餵幾口開水,以洗淨口內殘留之蛋黃漿;4.將蛋黃加入粥或麥糊中餵食亦可
麵包乾 七個月 作法:將土司麵包、饅頭切成薄片,用烤箱烤至黃色硬酥狀。
餵法:將餵者之手或嬰兒之手洗淨,嬰兒圍上圍兜;將烤好之薄片讓嬰兒自己啃食
薄片要烤至硬度適當,太軟嬰兒咬大塊時易噎住,太硬嬰兒吃得無味沒有興趣;量亦應適當,吃後應將嬰兒手臉洗淨。
肝泥、肉泥 七、八個月 作法:1.將選購肝臟或瘦肉洗淨去筋;2.將肝臟或瘦肉置於菜板或盤上,用不鏽鋼湯匙取同一方向以均衡的力量刮;3.將刮出之肝泥或肉泥置於碗內加少許冷水、鹽攪勻 (鹽越少越好) 蒸熟或加入粥內煮熟。
餵法:以1兩開始漸增加之,最多每天勿超過兩湯匙1.5兩;一次一種,習慣後可再加另外一種
.
細麵、營養稀飯 七至九個月 作法:1.將米煮熟至粥,細麵水開後煮熟;2.瘦肉去筋剁碎,加水少許;3.青菜洗淨切碎;4.將碎菜、碎肉加入粥或細麵內煮熟加少許鹽份調味即可。
餵法:剛開始由1至2匙漸增加至1∼2碗。
視兒個別食量情形而增加,勿勉強餵食。
蒸蛋 十個月 作法:1.將一整個蛋打開置於飯碗內,用筷子打散,加少許食鹽;2.加溫水於碗中至八分滿;3.置鍋內或電鍋內蒸熟即可。
餵法:先由少量1湯匙開始;漸漸增加至十二個月一天2個。
蛋打散加水後再用筷子攪之,以免蛋白沈於碗底結硬塊。

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